به گزارش ستاره صبح، سیبزمینی یکی از مواد غذایی پرکاربرد در آشپزخانه است که میتوان با آن غذاهای متنوعی درست کرد. اگر به دنبال یک غذای ارزان، ساده و خوشمزه هستید، لازم نیست همیشه سراغ مواد اولیه گران بروید. سیبزمینی با چند ماده ساده مانند تخممرغ، پیاز، گوجه، پنیر یا کمی گوشت میتواند به یک غذای کامل و دلچسب تبدیل شود.
یکی از مزیتهای غذاهای سیبزمینی این است که بیشتر آنها به مواد اولیه زیادی نیاز ندارند و در مدت کوتاهی آماده میشوند. به همین دلیل، اگر نمیدانید برای شام چی درست کنیم یا به دنبال یک غذای اقتصادی برای خانواده هستید، این خوراکی میتواند انتخاب خوبی باشد.
در ادامه ۱۰ غذای ساده و اقتصادی با سیبزمینی را معرفی میکنیم که میتوانید با مواد اولیه در دسترس در خانه درست کنید.
۱. کوکو سیبزمینی؛ ساده، ارزان و سریع
کوکو سیبزمینی یکی از سادهترین غذاهایی است که میتوان با سیبزمینی درست کرد. این غذا به مواد اولیه زیادی نیاز ندارد و میتواند هم بهعنوان شام و هم ناهار سرو شود.
مواد لازم برای کوکو سیبزمینی
- سیبزمینی: ۴ عدد متوسط
- تخممرغ: ۲ عدد
- پیاز: یک عدد کوچک
- نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
- روغن: برای سرخ کردن
طرز تهیه کوکو سیبزمینی
ابتدا سیبزمینیها را آبپز کنید و اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس آنها را پوست بگیرید و رنده یا کاملاً له کنید.
پیاز را نیز رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید. سیبزمینی، پیاز، تخممرغ و ادویهها را با یکدیگر مخلوط کنید تا مایه یکدستی به دست بیاید.
در یک تابه مقداری روغن بریزید و اجازه دهید گرم شود. از مایه کوکو بردارید و در تابه قرار دهید. دو طرف کوکو را با حرارت متوسط سرخ کنید تا کاملاً طلایی شود.
نکته: گرفتن آب پیاز باعث میشود کوکو هنگام سرخ شدن کمتر وا برود.
۲. سیبزمینی و تخممرغ؛ یک شام اقتصادی
اگر زمان زیادی برای آشپزی ندارید، ترکیب سیبزمینی و تخممرغ یکی از سریعترین گزینههاست.
مواد لازم
- سیبزمینی: ۳ عدد
- تخممرغ: ۳ عدد
- پیاز: یک عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- زردچوبه: کمی
- روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه
سیبزمینیها را نگینی خرد کنید و در مقدار کمی روغن سرخ کنید. پیاز خردشده را اضافه کنید و اجازه دهید نرم و طلایی شود.
زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و سپس تخممرغها را روی مواد بشکنید. میتوانید تخممرغها را هم بزنید یا اجازه دهید به شکل نیمرو روی سیبزمینیها بپزند.
این غذا با نان تازه، سبزی و گوجه یک شام ساده و سیرکننده خواهد بود.
۳. خوراک سیبزمینی و گوجه؛ بدون گوشت و اقتصادی
خوراک سیبزمینی و گوجه یکی از گزینههای مناسب برای افرادی است که به دنبال غذای بدون گوشت و ارزان هستند.
مواد لازم
- سیبزمینی: ۴ عدد
- گوجهفرنگی: ۳ عدد
- پیاز: یک عدد
- رب گوجهفرنگی: یک قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و زردچوبه
- روغن
طرز تهیه
پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. زردچوبه را اضافه کنید و سپس رب گوجهفرنگی را کمی تفت دهید.
سیبزمینیهای خردشده را به مواد اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. سپس گوجهفرنگی خردشده را اضافه کنید.
مقداری آب داخل تابه بریزید، در آن را بگذارید و اجازه دهید سیبزمینیها با حرارت ملایم بپزند.
اگر دوست دارید غذای شما مقویتر شود، میتوانید در پایان یک یا دو عدد تخممرغ نیز به آن اضافه کنید.
۴. سیبزمینی تنوری؛ خوشمزه و کمدردسر
سیبزمینی تنوری یکی از بهترین انتخابها برای کسانی است که غذای ساده اما خوشمزه دوست دارند.
مواد لازم
- سیبزمینی: ۴ عدد
- روغن زیتون یا روغن معمولی: کمی
- نمک
- فلفل سیاه
- پاپریکا
- آویشن
طرز تهیه
سیبزمینیها را خوب بشویید و به شکل قاچهای نسبتاً ضخیم برش بزنید.
آنها را با روغن و ادویهها مخلوط کنید و روی سینی فر قرار دهید.
سینی را در فر از قبل گرمشده قرار دهید و اجازه دهید سیبزمینیها کاملاً طلایی و برشته شوند.
برای خوشمزهتر شدن میتوانید در کنار آن سس ماست و سیر یا سس گوجه سرو کنید.
۵. سیبزمینی سرخکرده با پنیر؛ یک غذای ساده برای شام
اگر در خانه کمی پنیر دارید، میتوانید با سیبزمینی یک غذای متفاوت درست کنید.
مواد لازم
- سیبزمینی: ۴ عدد
- پنیر پیتزا یا پنیر صبحانه: به مقدار دلخواه
- قارچ: در صورت تمایل
- فلفل دلمهای: کمی
- نمک و فلفل
- روغن
طرز تهیه
سیبزمینیها را خلالی خرد کنید و سرخ کنید. در تابهای دیگر قارچ و فلفل دلمهای را تفت دهید.
سیبزمینیها را به مواد اضافه کنید و در پایان پنیر را روی آنها بریزید.
درب تابه را بگذارید تا پنیر آب شود.
اگر فر ندارید، این غذا را بهراحتی روی اجاق گاز آماده کنید.
۶. الویه اقتصادی با سیبزمینی
سالاد الویه معمولاً با مرغ تهیه میشود، اما اگر میخواهید هزینه غذا را کاهش دهید، میتوانید مقدار مرغ را کمتر کرده و سیبزمینی بیشتری استفاده کنید.
مواد لازم
- سیبزمینی: ۴ عدد
- تخممرغ: ۲ عدد
- مرغ پخته: یک تکه کوچک
- خیارشور: چند عدد
- نخودفرنگی: نصف پیمانه
- سس مایونز: به مقدار لازم
- نمک و فلفل
طرز تهیه
سیبزمینی و تخممرغ را آبپز کنید. پس از خنک شدن، آنها را خرد یا رنده کنید.
مرغ پخته و ریشریششده، خیارشور خردشده و نخودفرنگی را اضافه کنید.
در پایان سس، نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را کاملاً مخلوط کنید.
برای سالمتر شدن میتوانید بخشی از سس مایونز را با ماست چکیده جایگزین کنید.
۷. کباب تابهای با سیبزمینی
اگر کمی گوشت چرخکرده در خانه دارید، میتوانید آن را با سیبزمینی ترکیب کنید تا یک غذای اقتصادیتر داشته باشید.
مواد لازم
- گوشت چرخکرده: ۲۵۰ گرم
- سیبزمینی: ۲ عدد
- پیاز: یک عدد
- گوجهفرنگی: ۲ عدد
- نمک و فلفل
- زردچوبه
طرز تهیه
سیبزمینیها را آبپز کرده و رنده کنید.
پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. گوشت، سیبزمینی، پیاز و ادویهها را با هم ترکیب کنید.
مواد را کف تابه پهن کنید و با حرارت ملایم بپزید. پس از اینکه یک طرف آن خودش را گرفت، برش بزنید و برگردانید.
گوجههای حلقهشده را نیز کنار کباب قرار دهید تا همراه غذا بپزند.
این روش باعث میشود با مقدار نسبتاً کمی گوشت، غذای بیشتری برای خانواده آماده کنید.
۸. آش سیبزمینی؛ غذایی ساده برای روزهای سرد
سیبزمینی میتواند در تهیه انواع آش و سوپ نیز استفاده شود.
مواد لازم
- سیبزمینی: ۲ عدد
- عدس: نصف پیمانه
- برنج: نصف پیمانه
- پیاز: یک عدد
- سبزی آش: حدود ۳۰۰ گرم
- نمک و فلفل
- زردچوبه
طرز تهیه
عدس و برنج را با آب داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید بپزند.
پیاز را با زردچوبه تفت دهید و به قابلمه اضافه کنید.
سیبزمینیهای نگینیشده و سبزی آش را نیز اضافه کنید و اجازه دهید مواد کاملاً بپزند.
در پایان نمک و فلفل را تنظیم کنید.
اگر دوست داشته باشید میتوانید روی آش را با پیاز داغ تزئین کنید.
۹. پوره سیبزمینی؛ سریع و مناسب شام
پوره سیبزمینی یکی از سادهترین غذاهایی است که میتوان در مدت کوتاهی آماده کرد.
مواد لازم
- سیبزمینی: ۴ عدد
- شیر: نصف پیمانه
- کره: یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل
طرز تهیه
سیبزمینیها را آبپز کنید و پس از پوست گرفتن کاملاً له کنید.
شیر را کمی گرم کنید و همراه کره به سیبزمینی اضافه کنید.
مواد را خوب هم بزنید تا پورهای نرم و یکدست به دست بیاید.
برای کاملتر شدن وعده غذایی میتوانید پوره را همراه تخممرغ، مرغ یا سبزیجات سرو کنید.
۱۰. خوراک سیبزمینی و سوسیس؛ سریع و مناسب روزهای شلوغ
اگر به دنبال یک غذای فوری هستید، خوراک سیبزمینی و سوسیس یکی از گزینههای سریع است.
مواد لازم
- سیبزمینی: ۳ عدد
- سوسیس: ۳ عدد
- پیاز: یک عدد
- فلفل دلمهای: یک عدد کوچک
- رب گوجهفرنگی: یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل
- زردچوبه
طرز تهیه
سیبزمینیها را نگینی خرد و سرخ کنید.
پیاز و فلفل دلمهای را جداگانه تفت دهید و سپس سوسیسهای خردشده را اضافه کنید.
رب گوجهفرنگی و ادویهها را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
در پایان سیبزمینیهای سرخشده را به مواد اضافه کنید و چند دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا طعم مواد با یکدیگر ترکیب شود.
با سیبزمینی و تخممرغ چه غذایی درست کنیم؟
اگر مواد اولیه زیادی در اختیار ندارید، سیبزمینی و تخممرغ میتوانند چند غذای متفاوت بسازند. کوکو سیبزمینی، سیبزمینی و تخممرغ، املت سیبزمینی و حتی سیبزمینی تنوری با تخممرغ از گزینههای ساده هستند.
این ترکیب بهخصوص برای شامهای اقتصادی کاربرد زیادی دارد.
با سیبزمینی بدون گوشت چه غذایی درست کنیم؟
اگر گوشت در دسترس ندارید یا میخواهید هزینه غذا را کاهش دهید، گزینههای زیادی وجود دارد.
کوکو سیبزمینی، خوراک سیبزمینی و گوجه، سیبزمینی تنوری، پوره سیبزمینی و سیبزمینی با تخممرغ از جمله غذاهایی هستند که بدون گوشت میتوان آماده کرد.
برای افزایش ارزش غذایی نیز میتوان از حبوباتی مانند عدس، لوبیا یا نخود در کنار سیبزمینی استفاده کرد.
با سیبزمینی برای شام چی درست کنیم؟
برای یک شام سریع و اقتصادی، لازم نیست سراغ غذاهای پیچیده بروید.
اگر کمتر از ۳۰ دقیقه زمان دارید، سیبزمینی و تخممرغ، کوکو سیبزمینی یا خوراک سیبزمینی و گوجه انتخابهای مناسبی هستند.
اگر زمان بیشتری دارید، میتوانید سیبزمینی تنوری یا کباب تابهای با سیبزمینی درست کنید.
کدام غذای سیبزمینی ارزانتر است؟
هزینه غذا به قیمت مواد اولیه و مقدار مصرف آنها بستگی دارد، اما معمولاً غذاهایی مانند کوکو سیبزمینی، سیبزمینی و تخممرغ و خوراک سیبزمینی و گوجه به مواد اولیه کمتری نیاز دارند و گزینههای اقتصادیتری محسوب میشوند.
مزیت این غذاها این است که برای تهیه آنها به گوشت یا مواد گرانقیمت نیاز ندارید.
اگر در خانه سیبزمینی دارید و نمیدانید با سیبزمینی چه غذایی درست کنیم، گزینههای زیادی پیش روی شماست. از کوکو سیبزمینی و سیبزمینی و تخممرغ گرفته تا خوراک گوجه، سیبزمینی تنوری، پوره و غذاهای ترکیبی، میتوان با چند ماده ساده یک وعده خوشمزه آماده کرد.
برای یک غذای سریع و ارزان، کوکو سیبزمینی و سیبزمینی با تخممرغ انتخابهای خوبی هستند. اگر غذای بدون گوشت میخواهید، خوراک سیبزمینی و گوجه یا سیبزمینی تنوری گزینههای مناسبی هستند و اگر کمی گوشت در اختیار دارید، ترکیب آن با سیبزمینی میتواند غذای بیشتری برای خانواده فراهم کند.
سیبزمینی یکی از انعطافپذیرترین مواد غذایی است و با کمی خلاقیت میتوان از آن غذاهای متنوعی برای صبحانه، ناهار یا شام تهیه کرد.