قیمت مرغ و انواع قطعات آن امروز دوشنبه ۶ مهر ۱۴۰۵؛ مرغ کیلویی چند شد؟

به گزارش ستاره صبح، تازه‌ترین بررسی بازار مرغ نشان می‌دهد قیمت مرغ گرم برای مصرف‌کننده در محدوده ۳۰۰ تا ۳۲۰ هزار تومان قرار دارد. در کنار مرغ کامل، قطعاتی مانند سینه، ران، فیله، گردن، بال و همچنین دل، جگر و سنگدان نیز با نرخ‌های متفاوتی در بازار عرضه می‌شوند.

قیمت مرغ کامل و قطعات مرغ امروز

بر اساس آخرین نرخ‌های موجود در بازار، مرغ کامل تازه بسته‌بندی‌شده در برخی مراکز حدود ۳۴۰ هزار تومان در هر کیلو قیمت دارد. در مقابل، نرخ مرغ کامل در میادین تهران در گزارش‌های اخیر حدود ۲۴۰ هزار تومان اعلام شده است؛ بنابراین محل خرید و نوع عرضه تأثیر قابل توجهی بر قیمت نهایی دارد.

فیله و سینه همچنان گران‌تر از مرغ کامل

در میان قطعات پرمصرف، فیله مرغ با نرخ حدود ۷۲۰ هزار تومان در هر کیلو در بالاترین سطح قرار دارد. پس از آن، سینه مرغ بدون پوست با حدود ۶۳۰ هزار و ۵۰۰ تومان و ران مرغ بدون پوست با حدود ۴۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان قرار گرفته‌اند. این اختلاف قیمت طبیعی است، زیرا قطعاتی مانند فیله و سینه نیاز به فرآوری، جداسازی استخوان و پاک‌کردن بیشتری دارند.

در بخش محصولات جانبی نیز قیمت‌ها فاصله زیادی با قطعات اصلی دارند. سنگدان مرغ حدود ۱۵۰ هزار تومان، جگر مرغ حدود ۱۸۰ هزار تومان و دل و پای مرغ حدود ۱۹۰ هزار تومان در هر کیلو قیمت‌گذاری شده‌اند.

چرا قیمت مرغ و قطعات آن متفاوت است؟

قیمت مرغ تنها به نرخ مرغ زنده یا مرغ کامل وابسته نیست. هزینه کشتار، بسته‌بندی، حمل‌ونقل، میزان پاک‌کردن و حاشیه سود فروشنده نیز روی قیمت قطعات اثر می‌گذارد. به همین دلیل ممکن است یک قطعه مرغ در فروشگاه‌های مختلف با اختلاف قابل توجهی عرضه شود.

از سوی دیگر، فعالان بازار طیور اعلام کرده‌اند که در شرایط فعلی کمبود عرضه مرغ وجود ندارد و تولید و جوجه‌ریزی وضعیت مناسبی دارد. همین موضوع می‌تواند به ثبات نسبی بازار کمک کند.

تحلیل و پیش‌بینی قیمت مرغ

با توجه به ثبات نسبی عرضه و نبود گزارش جدی از کمبود مرغ، در کوتاه‌مدت احتمال نوسان شدید قیمت مرغ کامل محدودتر است. با این حال، هزینه خوراک طیور، حمل‌ونقل، انرژی و تغییرات هزینه تولید می‌تواند بر قیمت مرغ در هفته‌های آینده اثر بگذارد.

در مورد قطعات مرغ نیز اختلاف قیمت میان فیله، سینه، ران و مرغ کامل احتمالاً همچنان ادامه خواهد داشت؛ زیرا میزان فرآوری و تقاضا برای هر قطعه متفاوت است. در صورت حفظ وضعیت عرضه، انتظار می‌رود بازار مرغ در کوتاه‌مدت بیشتر در مسیر ثبات همراه با نوسان محدود حرکت کند.