بر اساس آخرین تحقیقات، افرادی که بیش‌ازاندازه نمک مصرف می‌کنند بیش از دیگران در معرض مشکلات اختلال شناختی یا سکته‌های مغزی و بیماری‌های روده قرار دارند. خبر خوب اینکه تأثیر منفی مصرف نمک پس از 12 هفته رعایت رژیم غذایی صحیح از بین می‌رود.