طبق یک مطالعه جدید، خوردن پنیر پرچرب و خامه پرچرب ممکن است با کاهش خطر ابتلا به زوال عقل مرتبط باشد.
به گزارش همشهری آنلاین، «امیلی سونستدت»، محقق ارشد و استادیار تغذیه در دانشگاه لوند سوئد، گفت: «دهههاست که بحث بر سر رژیمهای غذایی پرچرب در مقابل کمچرب، توصیههای بهداشتی را شکل داده است، و گاهی اوقات حتی پنیر را به عنوان یک غذای ناسالم که باید محدود شود، طبقهبندی میکرد.»
او در یک بیانیه خبری گفت: «مطالعه ما نشان داد که برخی از محصولات لبنی پرچرب ممکن است در واقع خطر ابتلاء به زوال عقل را کاهش دهند و برخی از فرضیات دیرینه در مورد چربی و سلامت مغز را به چالش بکشند.»
محققان در یادداشتهای پیشزمینه گفتند که پنیرهای پرچرب حاوی بیش از ۲۰٪ چربی هستند و شامل انواعی مانند چدار، بری و گودا میشوند. خامههای پرچرب معمولاً حاوی ۳۰٪ تا ۴۰٪ چربی هستند و شامل خامه زده شده و خامه غلیظ میشوند.
برای مطالعه جدید، محققان دادههای نزدیک به ۲۷۷۰۰ نفر در سوئد با میانگین سنی ۵۸ سال را تجزیه و تحلیل کردند. این افراد به طور متوسط ۲۵ سال تحت نظر بودند که در طی آن بیش از ۳۲۰۰ نفر به زوال عقل مبتلا شدند.
شرکتکنندگان گزارش غذایی خود را در مورد آنچه به مدت یک هفته میخوردند، ارائه دادند، به سؤالاتی در مورد اینکه چند بار در چند سال گذشته غذاهای خاصی را خوردهاند پاسخ دادند و با محققان در مورد نحوه تهیه غذای خود صحبت کردند. تیم تحقیق سلامت مغز افرادی را که روزانه ۵۰ گرم یا بیشتر پنیر پرچرب- حدود دو برش چدار یا نصف فنجان پنیر رنده شده- مصرف میکردند، با افرادی که کمتر از ۱۵ گرم در روز پنیر مصرف میکردند، مقایسه کردند. نتایج نشان داد افرادی که پنیر پرچرب بیشتری مصرف میکردند، ۱۳٪ کمتر از افرادی که کمترین میزان پنیر را مصرف میکردند، در معرض خطر ابتلاء به زوال عقل بودند. محققان گفتند افرادی که پنیر پرچرب بیشتری مصرف میکردند، به طور خاص ۲۹٪ کمتر در معرض خطر ابتلاء به زوال عقل عروقی بودند که ناشی از اختلال در جریان خون به مغز است.
کمبود این ریزمغذی مهم خطر آلزایمر را بالا میبرد
این تیم همچنین افرادی را که روزانه ۲۰ گرم یا بیشتر خامه پرچرب- حدود ۱.۴ قاشق غذاخوری خامه غلیظ- مصرف میکردند، با افرادی که خامه پرچرب مصرف نمیکردند، مقایسه کرد. این مطالعه نشان داد افرادی که مقدار زیادی خامه پرچرب میخوردند، ۱۶٪ کمتر در معرض خطر ابتلاء به زوال عقل قرار داشتند. با این حال، هیچ ارتباطی بین خطر زوال عقل و خوردن پنیر یا خامه کم چرب یا هر نوع شیر، کره یا فرآوردههای شیر تخمیر شده مانند ماست یا دوغ یافت نشد. سونستدت گفت: «این یافتهها نشان میدهد که وقتی صحبت از سلامت مغز میشود، همه لبنیات برابر نیستند.» او ادامه داد: «در حالی که خوردن پنیر و خامه پرچرب بیشتر با کاهش خطر ابتلاء به زوال عقل مرتبط بود، سایر محصولات لبنی و جایگزینهای کمچرب چنین تأثیری را نشان ندادند. تحقیقات بیشتری برای تأیید نتایج مطالعه ما و بررسی بیشتر اینکه آیا مصرف برخی از لبنیات پرچرب واقعاً سطحی از محافظت را برای مغز فراهم میکند، مورد نیاز است.» محققان بر انجام تحقیقات بیشتر در این زمینه تاکید دارند.
معجزه آب درمانی برای سلامت بدن
مریم شیرافکن: واژه «درمان» در رابطه با هیدروتراپی، به معنای از بین بردن کامل علت بیماری نیست ولی خواص درمانی آب نظیر گرما، فشار و مقاومت طبیعی آب موجب افزایش میزان جریان خون در اندام ها و نیز کاهش یا رفع نشانه های بیماری خواهند شد.
همچنین با تغییر در دامنه، شدت و تعداد تکرار حرکات، می توان به انجام تمرینات ورزشی در آب پرداخت که خود باعث افزایش سلامتی و تناسب اندام خواهند شد.
مزایای آب درمانی
بهبود، تخفیف و حتی ریشه کن کردن دردهای عضلانی و مفاصل.
مداوای نارسائیهای جسمی.
سرعت بخشیدن به کاهش طول دوران نقاهت ناشی از صدمات استخوانی،
تقویت عضلات،
به کار گیری عضلات غیر فعال،
تسریع گردش خون در عروق
تسکین بیماران روحی و روانی