مصرف لبنیات در ایران به شکل نگران‌کننده‌ای در حال کاهش است. محمدرضا بنی طبا، سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران به اقتصاد آنلاین گفت: بر اساس آمار رکورد مصرف لبنیات در کشور به دوران پایان دولت هشتم بازمی‌گردد که رقم ۹۰ تا ۹۵ کیلوگرم برای سرانه مصرف لبنیات به ازای هر فرد ایرانی ثبت شد. پس‌ازآن در یک روند نزولی با افزایش سالانه تورم و اجرای قانون هدفمندی یارانه‌ها و مردمی یارانه‌ها در سال ۱۳۸۹ و ۱۴۰۱، کاهش مصرف ببینات سرعت بیشتری گرفت.
وی با یادآوری اینکه قانون هدفمند کردن یارانه‌ها اولین بار در زمستان ۱۳۸۷ به صورت لایحه از سوی دولت نهم ارائه شد، گفت: این لایحه قسمتی از طرح تحول اقتصادی بود که بعد‌ها دولت دهم آن را مطرح کرد و در تاریخ ۲۷ آذر ۱۳۸۹، از آغاز رسمی اجرای قانون هدفمند کردن یارانه‌ها خبر داد.
به گفته وی؛ با اجرای این قانون، شانزده قلم کالا ازجمله شیر مشمول حذف یارانه شدند و در پی آن طرح توزیع شیر مدارس و خانوار متوقف شد و با این اتفاق اولین شوک به مصرف لبنیات کشور وارد شد. بنی طبا شوک دوم وارده به مصرف لبنیات کشور را مربوط به سال گذشته با اجرای مردمی و توزیع عادلانه یارانه‌ها عنوان کرد که به روند نزولی مصرف لبنیات شتاب داد.
بنی طبا تصریح کرد: این در حالی بود که در هر دو طرح قرار بود یارانه‌ها به شکل هدفمند به دهک‌های محروم برسد اما عملاً یارانه‌ها نه‌تنها هدفمند نشد بلکه بین عامه مردم از غنی و فقیر به یک‌میزان تقسیم شد و درعین‌حال یارانه‌های پنهان در کالاهای مختلف هم ادامه یافت. در حال حاضر در خوش‌بینانه‌ترین حالت میزان مصرف لبنیات در کشور ۷۰ کیلوگرم است.
اثر افزایش صادرات بر کاهش مصرف لبنیات
بنی طبا با تأکید بر اینکه میزان مصرف سرانه لبنیات در جهان حدود ۱۶۰ کیلوگرم است، اظهار کرد: فاصله ایران با مصرف جهانی لبنیات در حال افزایش است و با توجه به سال‌ها روند نزولی مصرف این مواد غذایی سلامت محور، اثر آن بر سلامت مردم نمود پیداکرده است.
وی همچنین از آمار نگران‌کننده دیگری در خصوص بازار صادراتی لبنیات خبر داد و گفت: بررسی گزارش‌های مرکز آمار تامید می‌کند که وقتی مصرف لبنیات در کشور کاهش داشته، صادرات افزایش داشته است. بنی طبا توضیح داد: درگذشته حدود ۱۰ درصد تولید صادر می‌شد اما این رقم اکنون به حدود ۲۰ درصد افزایش‌یافته است. وی معتقد است؛ این آمار نشان می‌دهد، به همین میزان لبنیات از سفره مردم خارج و به صورت شیر خشک و کره به خارج از کشور رفته است.بنی طبا با ابزار نگرانی از کاهش مصرف لبنیات در کشور، افزود: با توجه به اهمیت مصرف لبنیات در سلامت مردم به ویژه کودکان و نوجوانان، برای کاهش آسیب توصیه می‌شود، دولت هر چه سریع‌تر به اصلاح سیاست‌های حمایتی در حوزه کالای اساسی به‌طور خاص لبنیات دست بزند. سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران پیشنهاد داد: توزیع شیر مدارس احیاء شود و کالابرگ مخصوص خرید یارانه‌ای لبنیات در دسترس سه دهک کم‌درآمد جامعه قرار گیرد. بنی طبا درعین‌حال فرهنگ‌سازی و آگاه کردن مصرف‌کننده را ضروری دانست و افزود: فرهنگ‌سازی و آگاه کردن مصرف‌کننده می‌تواند به افزایش سرانه مصرف محصولات لبنی کمک کند.