نان سنگک بهعنوان یکی از اصیلترین جلوههای فرهنگ غذایی ایران، پس از طی مراحل کارشناسی در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شد.علیرضا ایزدی، مدیرکل ثبت آثار وزارت میراثفرهنگی، از ثبت ملی «نان سنگک» در شورای ملی ثبت آثار ناملموس خبر داد و گفت: این اقدام با هدف صیانت از دانش بومی، مهارتهای سنتی و بخشی از حافظه تاریخی ایرانیان انجام شده است.وی با اشاره به پیشینه این نان اظهار کرد: قدیمیترین سند مکتوب شناختهشده درباره سنگک، «برهان قاطع» تألیف خلف تبریزی در سال ۱۰۶۲ هجری قمری است. همچنین روایتهای شفاهی و شواهد تاریخی و باستانشناختی، از استمرار این شیوه پخت در ایران حکایت دارند. ایزدی افزود: ثبت ملی سنگک تنها به شکل ظاهری نان محدود نیست و مهارت شاطر، آمادهسازی خمیر، شیوه پخت و ابزارهای سنتی را نیز دربرمیگیرد.او گفت: پس از ثبت ملی، پیگیری برای معرفی و ثبت جهانی این میراث در یونسکو نیز دنبال خواهد شد.