شاید قبلاً زردچوبه را در طیف گسترده ای از غذاها چشیده باشید. به هر حال، این یکی از ادویه های اصلی در پودر کاری است! اما چیزهای بیشتری برای کشف زردچوبه وجود دارد که ربطی به غذا ندارد. در واقع، زردچوبه در کاربردهای آن بسیار متنوع است، از رنگرزی لباس راهبان گرفته تا درمان التهاب، آرتریت و التهاب لثه. ما کاملاً مطمئن هستیم که این حقایق جالب در مورد زردچوبه شما را شگفت زده خواهد کرد! ما در این مطلب شروع به درک میزان اهمیت زردچوبه در مراسم مذهبی هندو و بودایی خواهیم کرد. درست است، زردچوبه خیلی بیشتر از یک مد سم زدایی در رسانه های اجتماعی است! اما ما آن طرف را هم فراموش نخواهیم کرد. از چای سم زدایی، شیر طلایی، سفید کردن دندان هم خواهیم گفت.
ماده موثره اصلی زردچوبه چیست؟
ماده موثره (بخشی از ماده ای که اثر شیمیایی یا بیولوژیکی ایجاد می کند) در زردچوبه کورکومین نام دارد. کورکومین یک ضد التهاب و آنتی اکسیدان قوی با آزمایشات بالینی است که نتایج مثبتی را برای درمان افسردگی، سرطان و بیماری های قلبی نشان می دهد. آیا می دانستید که لباس هایی که راهبان بودایی می پوشند به دلیل زردچوبه به رنگ زرد نارنجی است؟ پوشیدن لباس سفید برای راهبان ممنوع بود، بنابراین از زردچوبه برای رنگ آمیزی پارچه به رنگ زرد پررنگ استفاده میکردند. به عنوان یک قاعده، راهبان پوشیدن لباس سفید ممنوع بودند، بنابراین از زردچوبه برای رنگ آمیزی پارچه به رنگ زرد پررنگی استفاده می شد. این قطعا یکی از جالب ترین حقایق جالب در مورد زردچوبه است که ما کشف کردیم!
بیشترین زردچوبه در کجا کشت می شود؟
وقتی صحبت از پرورش زردچوبه می شود،هند بیش از 80 درصد زردچوبه جهان را تولید می کند. شهر Erode در ایالت تامیل نادو هند بزرگترین تولید کننده زردچوبه در جهان است. این را می توان در نام مستعار شهر، «شهر زردچوبه» منعکس کرد.
با زردچوبه دندان های سفیدتری داشته باشید!
آیا می دانستید مسواک زدن با زردچوبه دندان ها را سفید می کند؟ زردچوبه برای قرن ها در بهداشت دندان در پزشکی آسیایی مورد استفاده قرار گرفته است و همچنین به عنوان پیشگیری از التهاب لثه شناخته شده است.
در چه غذاهای معروفی از زردچوبه
استفاده می شود؟
برای یافتن نمادین ترین غذاهای مبتنی بر زردچوبه، به غذاهای هندی نگاه نکنید. به یاد داشته باشید، زردچوبه یک ادویه قوی است، بنابراین فقط یک کمی از آن کمک زیادی به شما می کند. خورش دال عدس، پالک پنیر بر پایه اسفناج یا کاری ماهی هندی را امتحان کنید. همچنین ران مرغ پخته شده در فر که با زردچوبه و سایر ادویه های گرم مالیده شده است، خوشمزه است!
آیا زردچوبه بخشی از یک رژیم غذایی است؟
یکی از قدرت های فوق العاده زردچوبه خاصیت ضد التهابی آن است. این باعث شده است که متخصصان رژیم غذایی وارد قطار زردچوبه شوند و یک نوشیدنی سم زدا تولید کنند.
1 قاشق چایخوری زردچوبه در هر 1 فنجان آب، مخلوط با یک قاشق دارچین و یک قاشق عسل. را امتحان کنید
مکمل های زردچوبه چه فوایدی
برای سلامتی دارند؟
اگر با زانو درد، آرتریت یا التهاب سر و کار دارید، مکمل زردچوبه تورم و درد را کاهش می دهد و همچنین ممکن است از آسیب سلولی محافظت کند. برای بهترین نتیجه به دنبال کپسول های 500 میلی گرمی با حداقل 95 درصد کورکومینوئید باشید. یکی از قدرت های فوق العاده زردچوبه خاصیت ضد التهابی آن است. این باعث شده است که متخصصان رژیم غذایی وارد قطار زردچوبه شوند و یک نوشیدنی سم زدا تولید کنند.
زردچوبه دو دوست صمیمی دارد
به گزارش سلامت نیوز، برای اینکه بیشترین مزایای سلامتی زردچوبه را داشته باشید، مهم است که آن را با روغن و فلفل همراه کنید. ماده فعال زردچوبه، کورکومین، محلول در چربی است، بنابراین روغن جذب را افزایش می دهد. فلفل به عنوان یک افزایش دهنده فراهمی زیستی عمل می کند که کارایی کورکومین را تا 2000٪ افزایش می دهد! آیا می دانستید که اخیراً کشف شده است که زردچوبه خاصیت ضد سم دارد؟درست است، ترکیب تورمرون که از زردچوبه به دست می‌آید، به عنوان یک ضد سم برای jararacussu، یکی از سمی‌ترین افعی‌های گودال آمریکای جنوبی عمل می‌کند.