در صنعت قند، کنترل دقیق میزان ساکارز در مواد اولیه و محصولات نهایی نقشی اساسی در کیفیت و راندمان تولید دارد. دستگاه پلاریمتر یکی از ابزارهای کلیدی در این فرآیند است که با استفاده از خاصیت چرخش نور قطبیده در محلولهای قندی، غلظت دقیق ساکارز را اندازهگیری میکند. این دستگاه به کارخانههای قند کمک میکند تا در هر مرحله از تولید، از صحت ترکیب مواد و خلوص محصول اطمینان حاصل کنند.
1404 چهارشنبه 12 آذر