رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی کشور با بیان اینکه قیمت شیر خام در ۵ ماهه امسال نزدیک به ۶۰ درصد افزایش داشته است، گفت: این میزان افزایش قیمت شیر خام معادل افزایش قیمت شیر طی ۵۰ سال است. علی احسان ظفری، رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی کشور در گفتوگو با ایلنا در مورد افزایش قیمت لجام گسیخته لبنیات در ماههای اخیر، گفت: قیمت لبنیات شدیدا به صورت روزمره بالا میرود. قیمت لبنیات روزانه تغییر میکند و دلیل آن به افزایش قیمت شیر خام برمیگردد. قیمت شیر خام هر روز در حال افزایش است و به تبع قیمت لبنیات گران میشود. دامداران دلیل افزایش قیمت شیر خام را گرانی نهادههای دامی اعلام میکنند. قیمت شیر خام در حال حاضر به کیلویی ۳۹ هزار تومان رسیده در حالی که مرداد ماه امسال کیلویی ۲۳ هزار تومان بود. قیمت شیر خام در ۶۰ سال به کیلویی ۲۳ هزار تومان رسیده؛ اما طی ۵ ماه به کیلویی ۳۹ هزار تومان رسیده است. قیمت شیر خام نزدیک به ۶۰ درصد افزایش داشته است؛ این میزان افزایش قیمت معادل ۵۰ سال افزایش داشته است. ظفری در پاسخ به این سوال که «گرانی شیر خام چه تاثیری روی قیمت سایر محصولات لبنی دارد؟» گفت: شیر خام مواد اولیه لبنیات بوده و ۷۰ درصد بهای تمامشده محصولات لبنی، شیر خام است.