نفخ و گاز شبانه مشکلی رایج اما قابل‌کنترل است. با تغییر چند عادت ساده در رژیم غذایی و سبک زندگی، می‌توانید شب‌های آرام‌تری داشته باشید. پس از همین امشب شروع کنید! تصور کنید بعد از یک روز پرمشغله، در حال استراحت هستید اما احساس نفخ و گاز معده آرامش شبانه‌تان را بر هم می‌زند! آیا تا به حال از خود پرسیده‌اید چرا شب‌ها بیشتر دچار گاز معده می‌شوید؟ شاید مقصر اصلی همان عادت‌های غذایی روزانه شما باشد. در این باره چند دلیل مطرح است.
شام حجیم و سریع‌خوری
اگر عادت دارید آخر شب یک وعده سنگین بخورید، مخصوصاً با سرعت زیاد، احتمالاً در حال بلعیدن هوای زیادی هستید که باعث افزایش گاز می‌شود.
نوشیدنی‌های گازدار و نی نوشیدن
نوشیدنی‌های گازدار پر از دی‌اکسیدکربن هستند که مستقیماً در شکم تبدیل به نفخ می‌شود. استفاده از نی نیز مشکل را بدتر می‌کند، چون هوای بیشتری وارد معده می‌شود.
آدامس و قندهای مصنوعی
جویدن آدامس، به‌ویژه انواع بدون قند، می‌تواند معده شما را پر از هوا کند. برخی شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند زایلیتول و مانیتول هم به سختی هضم می‌شوند و باعث تولید گاز بیشتر می‌شوند.
مصرف زیاد فیبر در یک وعده
فیبر برای سلامتی ضروری است، اما اگر مقدار زیادی از آن را یک‌باره مصرف کنید (مثلاً یک کاسه بزرگ سالاد در شام)، ممکن است شکمتان با تولید گاز اضافی واکنش نشان دهد.
لبنیات و کربوهیدرات‌های خاص
برخی افراد به لاکتوز موجود در لبنیات حساس هستند و مصرف شیر یا بستنی می‌تواند موجب نفخ شدید شود. همچنین برخی مواد غذایی مانند حبوبات و سبزیجاتی مثل بروکلی و کلم در دسته‌ی FODMAPs قرار می‌گیرند که می‌توانند گاز بیشتری تولید کنند.
کم‌تحرکی و یبوست
اگر بعد از شام فعالیت بدنی نداشته باشید، هضم غذا کندتر می‌شود و ممکن است تا شب دچار نفخ و گاز شوید.
چطور از شر گاز معده در شب خلاص شویم؟
وعده‌های غذایی کوچک‌تر و منظم بخورید تا از پرخوری در شب جلوگیری کنید. فیبر را تدریجی افزایش دهید و همراه آن آب کافی بنوشید. به‌آرامی غذا بخورید و از صحبت کردن هنگام غذا پرهیز کنید تا هوای اضافی وارد معده نشود. از غذاهای محرک دوری کنید و رژیم غذایی خود را بررسی کنید تا ببینید چه خوراکی‌هایی برای شما مشکل‌ساز هستند. بعد از شام کمی پیاده‌روی کنید تا هضم غذا بهتر صورت گیرد. اگر نفخ و گاز معده شما دائمی شده و با علائمی مانند درد، کاهش وزن یا اسهال همراه است، بهتر است با پزشک مشورت کنید.
ژن‌ها به کامپیوتر زنده تبدیل می‌شوند
آیا DNA، این مولکول بنیادین حیات می‌تواند به یک کامپیوتر کوانتومی زنده تبدیل شود؟ دانشمندان چینی با دستکاری DNA، مرزهای زیست‌شناسی و فیزیک کوانتومی را شکستند. اما چگونه می‌توان اطلاعات را درون این ساختار زنده کدگذاری کرد؟ این خبر، پاسخ شگفت‌انگیز پژوهشگران به این پرسش را فاش می‌کند. به گزارش ستاد ویژه توسعه فناوری نانو، محققان دانشگاه پکن با فناوری رزونانس الکتریکی هسته‌ای، چرخش اتم‌های نیتروژن در DNA را کنترل کردند. این روش، اطلاعات ژنتیکی و ساختار سه‌بعدی DNA را در جهت چرخش‌های هسته‌ای کدگذاری کرده و راه را برای ساخت سامانه‌های محاسبات کوانتومی مبتنی بر DNA هموار می‌سازد. آینده محاسبات، اکنون در دل مارپیچ‌های ژنتیکی نهفته است. پژوهشگران در مطالعه‌ای پیشگامانه، از فناوری رزونانس الکتریکی هسته‌ای برای کنترل چرخش‌های هسته‌ای اتم‌های نیتروژن در DNA استفاده کردند. این روش نوین، امکان دستکاری مصنوعی ساختار DNA را برای کاربردهای محاسباتی فراهم می‌کند و دریچه‌ای به سوی توسعه کامپیوترهای کوانتومی مبتنی بر DNA باز کرده است. یکی از نویسندگان این مقاله می‌گوید: ما الگوهای جهت‌گیری محورهای اصلی گرادیان میدان الکتریکی در اتم‌های نیتروژن DNA را کشف کرده‌ایم. این جهت‌گیری‌ها به نوع بازها و ساختار سه‌بعدی DNA وابسته است و می‌تواند به‌عنوان سازوکاری برای ذخیره‌سازی اطلاعات در کامپیوترهای کوانتومی آینده استفاده شود. جهت‌گیری گرادیان میدان الکتریکی در اتم‌های نیتروژنِ متصل به سه اتم (مانند بازهای آدنین و گوانین)، همیشه عمود بر صفحه باز است. در اتم‌های نیتروژنِ متصل به دو اتم سیتوزین و تیمین، جهت‌گیری محور اصلی یا در راستای نیمساز پیوندها است یا نزدیک به عمود بر آن. بازهای سیتوزین و تیمین تغییرپذیری بیشتری در جهت‌گیری چرخش‌های هسته‌ای نشان می‌دهند.