مطالعات متعددی نقش مؤثر روزه‌داری را در سلامتی به خصوص بر روی سطح گلوکز خون، چربی‌های خون و فشارخون، کنترل وزن و بهبود بیماری‌های مختلف نشان داده‌اند. در اغلب بیماری‌هایی که عادات غذایی غلط، چاقی و افزایش وزن در بروز آنها دخالت دارند روزه‌داری مفید است.
زهرا عبداللهی کارشناس تغذیه در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه سلامت ایرنا گفت: نوجوانانی که به سن تکلیف رسیده و توان جسمی کامل دارند و به عبارت دیگر وزن و قد متناسب باسن خود رادارند، بر اساس تکلیف دینی باید با رعایت نکات زیر روزه کامل بگیرند البته از مصرف زیاد مواد قندی و شیرین در وعده سحری اجتناب کنند چون مصرف این مواد سبب افت قند خون گردیده و توانایی یادگیری آنها را در طول روز کاهش می‌دهد. وی افزود: نوجوانانی که سال نخست روزه‌داری را آغاز می‌کنند به علت گذراندن دوران رشد به توجهات بیشتری نیاز دارند. رعایت تنوع و تعادل در استفاده از تمامی گرو ه هادی غذایی بسیار مهم و ضروری است. منابع خوب پروتئینی (انواع گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و حبوبات) باید در برنامه غذایی آنها گنجانده شود.
وی اظهار داشت: نوجوانانی که سال نخست روزه‌داری را آغاز می‌کنند به علت گذراندن دوران رشد به توجهات بیشتری نیاز دارند. رعایت تنوع و تعادل در استفاده از تمامی گروه هادی غذایی بسیار مهم و ضروری است. منابع خوب پروتئینی (انواع گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و حبوبات) باید در برنامه غذایی آنها گنجانده شود. از دریافت کافی گروه شیر و لبنیات در این افراد مطمئن شوید (حداقل در دو وعده سحر و افطار). نوجوانان علاقه خاصی به خوردن انواع هله حوله‌ها و مواد غذایی کم‌ارزش دارند که فقط پرکننده معده هستند و به خصوص در ایام روزه‌داری نباید مصرف شوند. عبداللهی ادامه داد: از منابع غذایی آهن و روی، ویتامین A و ویتامین B۱۲ ازجمله انواع گوشت، حبوبات، تخم‌مرغ، شیر و لبنیات، انواع خشکبار و مغزها که در رشد و خون‌سازی نقش دارند، در ایام روزه‌داری به مقدار کافی مصرف کنید. وی بابیان اینکه خوردن انواع هله و حوله‌ها و مواد غذایی کم‌ارزش دارند در ایام روزه‌داری ممنوع است، ادامه داد: بیشتر از منابع غذایی آهن و روی، ویتامین A و ویتامین B۱۲ ازجمله انواع گوشت، حبوبات، تخم‌مرغ، شیر و لبنیات، انواع خشکبار و مغزها که در رشد و خون‌سازی نقش دارند، در ایام روزه‌داری به مقدار کافی مصرف کنند.
سالمندان و روزه‌داری
این کارشناس تغذیه تصریح کرد: با توجه به اینکه قدرت دستگاه ایمنی و مقاومت در برابر بیماری‌ها با افزایش سن و سالمندی کاهش می‌یابد بنابراین سالمندان اگر روزه می‌گیرند باید بیش از پیش مراقبت سلامت خود باشند. کم آبی و کاهش قند خون ممکن است موجب سرگیجه، از حال رفتن و سقوط شود که برای سالمندان خطرآفرین است. بنابراین باید به توصیه هادی مربوط به پیشگیری از افت قند خون و کاهش مایعات بدن بیشتر توجه شود.
به گفته عبداللهی، سالمندان از مشکلات دهان و دندان رنج می‌برند لذا مصرف میوه رنده شده، لبنیات خصوصاً شیر کم‌چرب، استفاده از انواع سوپ‌ها و آش‌ها در افطار و سحر و نوشیدن آب و چای کمرنگ در فاصله افطار تا سحر برای آنان مفید و مورد تأکید است و می‌تواند تعادل آب و مواد معدنی را نیز برقرار کند. وی افزود: سالمندان دارای بیماری‌های زمینه‌ای مانند فشارخون بالا و دیابت بیش از دیگران در معرض ابتلای به بیماری‌های واگیر هستند، بنابراین توصیه می‌شود حتماً به پزشک مراجعه کرده و به توصیه هادی پزشک عمل کنند.