اگر جزو آن دسته افرادی هستید که روغن زیتون را برای رژیم غذایی بهتر وارد سبد خرید خانواده کرده اید، یادتان باشد روغن زیتون مثل بقیه روغنها به ازای هر گرم ۹ کیلو کالری انرژی دارد و مصرف بیش از اندازه آن می‌تواند منجر به افزایش وزن شود.
همه ما در خصوص فواید مصرف روغن زیتون برای سلامتی زیاد شنیدیم. به دلیل همین فواید زیادش خیلی از افراد از این روغن در هنگام مصرف سالاد و پخت و پز استفاده می‌کنند و فکر می کنند به دلیل فواید بی‌شمارش به هر میزان که دوست داشته باشند، می‌توانند مصرف کنند و معتقدند کالری ندارد.
این در حالیست که روغن زیتون کالری ندارد اشتباه است؛ روغن زیتون مثل بقیه روغنها به ازای هر گرم ۹ کیلو کالری انرژی دارد و مصرف بیش از اندازه آن می‌تواند منجر به افزایش وزن شود. بنابراین به یاد داشته باشید که از مصرف بیش از اندازه روغن زیتون پرهیز کنید و برای حفظ وزن و جلوگیری از افزایش وزنتان هر روز حداقل ۳۰ دقیقه پیاده روی متوسط داشته باشید.
خواص روغن زیتون برای سلامت بدن
روغن زیتون که از میوه درخت زیتون به دست می آید، نه تنها در آشپزی مدیترانه‌ای بلکه در سایر ملل جایگاه ویژه دارد؛ این روغن نه تنها وعده غذایی را سالم کرده و یک چاشنی مناسب برای سالاد به شمار می رود، بلکه برای سلامتی بدن هم بسیار مفید است.
روغن زیتون ضد التهاب است و اسیدهای چرب تک اشباع نشده‌ای دارد که بی‌ضررند و سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهند در نتیجه، مصرف روغن زیتون باعث کاهش وزن می‌شود. دارا بودن اسیدهای چرب امگا سه در ترکیب روغن زیتون به آن خواص جادویی نیز بخشیده است.
به طور کلی کارشناسان تغذیه و پزشکان این خواص را برای روغن زیتون فهرست کرده اند:
جلوگیری از سکته قلبی
اگر از رژیم‌های غذایی حاوی اسیدهای چرب تک اشباع نشده مانند روغن زیتون استفاده کنید، قلب شما سالم‌تر خواهد بود؛ این مواد غذایی با کاهش کلسترول‌های بد بدن، از سکته قلبی و مغزی جلوگیری می‌کنند.
رفع مشکلات گوارشی
روغن زیتون به طور شگفت انگیزی برای دستگاه گوارش و روده مفید است؛ به تحریک سیستم هضم کمک می‌کند و غذا را به نرمی در طول روده حرکت می‌دهد. ترکیب یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق مرباخوری لیموترش یبوست را درمان می‌کند.
درمان افسردگی
روغن زیتون میزان «سروتونین» که هورمون شادی است را در بدن افزایش می‌دهد.
تقویت حافظه
اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 که روغن زیتون سرشار از آن است، برای سلامت مغز و افزایش حافظه مفید هستند.
تسکین درد
روغن زیتون ماده‌ای به نام « اولئوکانتال» دارد که ضد التهاب است. این ماده روغن زیتون را به تسکین دهنده‌ای طبیعی تبدیل کرده است. پس، با خوردن روغن زیتون دردهای داخل بدن شما آرام می‌شوند. مصرف موضعی آن نیز دردهای خارجی بدن را تسکین می‌دهد.